В Московском регионе наблюдается замедление темпов открытия фудхоллов, при этом сохраняется активная ротация операторов

По данным NF GROUP, за январь-август 2026 года в Москве и Московской области открылся один новый фудхолл – «Тверской. Дом вкуса». За аналогичный период прошлого года в регионе начали работу семь проектов. При этом на 2026–2027 гг. запланировано открытие еще 12 гастрономических пространств. Один проект – «Место встречи Витязь» – прекратил работу за рассматриваемый период. Также в составе фудхоллов с начала года было открыто 45 новых корнеров, закрыто – 43. 

По состоянию на сентябрь 2026 года в Москве и Московской области функционирует 75 фудхоллов. Единственным проектом, открывшимся за восемь месяцев, стал «Тверской. Дом вкуса» на Тверском бульваре. Пространство площадью 17 тыс. кв. м объединяет пять ресторанов, более 30 гастрономических концепций, летние веранды и кинозал. Для сравнения: за январь-август 2025 года в Московском регионе открылось семь фудхоллов, а всего по итогам года – десять.

За восемь месяцев 2026 года работу прекратил один проект – фудхолл «Место встречи Витязь», открывшийся годом ранее.

Несмотря на замедление темпов запуска новых пространств, в 2026–2027 гг. ожидается открытие 12 новых гастрономических пространств в Москве и Московской области. Среди ранее анонсированных проектов – «ДомКом», фудхолл в Долгопрудном, площадка в Nevsky Plaza, МФК WestMall, БЦ «СберСити» и БЦ «Level Work Воронцовская». Еще три проекта запланированы к открытию в составе жилых комплексов Sydney City, «Родина Парк» и «Деснаречье». В числе новых анонсов – фудхоллы Market Liner в МФК Lakes и бизнес-квартале «Прокшино», а также Eat Market в ТРЦ «Саларис».

За январь-август 2026 года в фудхоллах Московского региона открылось 45 новых корнеров, 43 прекратили работу. Сопоставимое число открытий и закрытий говорит о сбалансированной ротации: число операторов стабильно, при этом их состав планомерно обновляется.

Семь брендов за рассматриваемый период закрыли точки на одних площадках и открыли на других – BFL’s, Bageatteria, «Буузы», «Вилкой V море», «Самарканд», «Французские блины» и «Чанг Тай». Наиболее активно состав операторов менялся в «Депо Три Вокзала» – за восемь месяцев здесь открылось десять корнеров, закрылось – девять.

Евгения Хакбердиева, региональный директор департамента торговой недвижимости NF GROUP: «На фоне замедления темпов открытия новых фудхоллов основная активность сосредоточена на развитии действующих проектов. Сегодня их востребованность во многом зависит от актуальности концепции, разнообразия корнеров и качества сервиса. Регулярная ротация операторов позволяет учитывать меняющиеся предпочтения посетителей, поддерживать интерес к формату и усиливать конкурентные позиции отдельных площадок».